Меркато
Про «Меркато»
Предложить изменения
Сообщить о закрытии
Новый итальянский ресторан в парке Горького.
Отзывы про Меркато (1)
Клетчатые скатерти, сервировка на крафтовой бумаге, много зелени и картины с детально прорисованными овощами, как из энциклопедии.
В небольшом меню, с которым запустился ресторан, всего несколько паст, пицц, ризотто и три салата — все традиционные и узнаваемые.
Алкогольной лицензии в ресторане пока нет. Так что, друзья, пока довольствуемся соком ;D
Отвечая на данный комментарий.. выдержка из Википедии: «Траттория отличается от классического ресторана относительно небольшим набором блюд, «домашней» кухней, упрощённым сервисом и ориентацией на постоянную (в том числе семейную) клиентуру. Также для траттории характерна менее формальная, более «домашняя» обстановка.»
Мне в Меркато очень нравится. Очень вкусная паста, пицца и приятная располагающая обстановка.
Дорога конечно, но для Москвы цены вполне стандартные.
Так что не согласна с данным комментарием.
Меркато в Парке Царицыно
БРОНИРОВАНИЕ СТОЛОВ
Интерьер простой: барная стойка, деревянные балки над головами, пестрые светильники, кое-какая растительность, растянутые простыни и разная утварь на полках. Мебель базовая, иногда хлипкая. Расстояния между столами такие, что лишний раз стул не отодвинуть. Столы на двоих настолько мелкие, что полноценный заказ на них не помещается. Вместо гардероба длинная вешалка. В углу шумит детская зона. Освещение достойное. На температуру влияют сквозняки.
Меню – большая брошюра с картинками. Подборка итальянская, но не классическая, а московская. Цены средние. Порции вменяемые.
К сожалению, самым слабым звеном на данном рынке (mercato в переводе с итальянского – «рынок») оказалась еда.
ВЗЯТО НА ПРОБУ ПО МЕНЮ
«Салат с филе цыпленка и соусом пармиджано» (420 руб.) – набор в стиле эконом «Цезаря»: пучок свежих салатных листьев, несколько ломтиков сельдерея, пара помидорных долек, холодный цыпленок, два отварных перепелиных яйца, майонезная заправка, два сухаря и четыре капли сладкого бальзамического крема. Вкус скудный, но не отталкивающий. Съедобно, но ближе к нижней планке.
«Куриный суп с овощами и капеллини» (280 руб.) – тарелка еле теплой, слегка мутной воды с вкраплениями куриных волокон, овощной нарезкой, отварной вермишелью и несколькими перепелиными яйцами. Куриной сущности ноль. Наваристости и специй самая малость.
«Пицца Маргарита» (440 руб.) – не самый удачный пример московского пиццеделия. Тесто тонкое, но сухое. Соус помидорный, кислый, без всякой сладости или соли. Сыр – резиновый пласт, приправленный сухими специями. Вкус монотонный и без какого-либо намека на Италию.
«Котолетта алла миланезе» (690 руб.) – толстый неряшливый кусок мяса с «кровавыми» подтеками и в грубой сгоревшей рыхлой панировке, который сидел в луже коричневого сока. Вид отталкивающий. Вкус неприятный.
«Спагетти карбоне неро с хрустящей панчеттой» (460 руб.) отметились правильно приготовленной пастой, сливочным соусом, твердой сырной стружкой и «пересолом» в беконе. Еще чуть-чуть и было бы вкусно, а так съедобно.
«Итальянский бургер с цыпленком, моцареллой, хрустящей панчеттой и картофелем» (в меню 430 руб.) готовился в качестве последнего блюда минут 30, но к столу все равно прибыл с сухой булкой и холодным пластом «ветчины». Котлета имела текстуру мусса и отличалась непонятным вкусом – ни курица, ни свинина. Никаких специй, и минимум сочности. Поскольку блюдо запоздало, то из счета его исключили.
Из десертов удивил своей непохожестью на классику плотный яблочный пирог «Торта делла нонна» (290 руб.), который не только крошился, но и почему-то содержал прослойку из яблочного пюре.
Персонал в зале искренне старался. Молодые люди и девушки без дела не стояли, за столами следили, стремились помочь, но успевали не всегда и не везде. Некоторые гости долго ждали меню. К кому-то заказы прибывали вразнобой. Грязная посуда засиживалась на столах, как, впрочем, и использованные салфетки.
Судя по тому, как и что досталось в «Меркато» мне, уникальность парковой зоны не лучшим образом сказалась на качестве работы заведения. Понятно, что, поскольку ресторан сетевой, винить только местную команду сложно: «призы» заслужили все – и управляющие сети, и владельцы. Надеюсь, что к началу лета ситуация исправится, нужна лишь мотивация – но ее в парке, где поток гостей всегда стабилен и конкуренция минимальная, зачастую найти бывает сложно.
